Saveur (qualitatif), 236 réseaux et 500 communes ont signalé un changement anormal

La saveur de l'eau est un paramètre organoleptique testé pour l'eau du robinet, en plus de l'odeur et de la couleur. Selon l'arrêté du 30 décembre 2022, l’eau du robinet (froide ou tempérée) doit être sans goût perceptible après dilution, et ne doit présenter aucun changement de saveur par rapport à ce que le consommateur attend.

Sources :

Les résultats présentés sur cette page proviennent du fichier contrôle sanitaire, issus de la plateforme des données publiques françaises (datagouv.fr – fichier dis-2025-dept). Ce fichier est mis à jour chaque mois et indique le résultat de la dernière analyse de l'indicateur. Les résultats peuvent être "conformes", "non conformes" ou "incertains", lorsque aucune limite réglementaire n'existe.

Liste des communes où l'eau du robinet n'a pas bon goût

236 réseaux d'eau ont remarqué un changement de goût de l'eau :

SIAEP DIEUE-GENICOURT, à Dieue-sur-Meuse et Génicourt-sur-Meuse
RESEAU GRAND BOIS, à Saint-Pierre
BAREN, à Baren
PASTRICCIOLA ET CHIUSA, à Pastricciola
BEAUNOTTE, à Beaunotte
CABCS, MONTHELIE, FERME DE MARJOLET, à Monthelie
PIERRE LA TREICHE - VILLAGE, à Pierre-la-Treiche
CC OUCHE MONTAGNE, R. BAULME LA ROCHE, à Baulme-la-Roche
CABCS, R. BOUILLAND, à Bouilland
VILLAINES EN DUESMOIS, à Villaines-en-Duesmois
SESAM, R. MASSINGY LES V, à Massingy-lès-Vitteaux
TROUHAUT, à Trouhaut
SESAM, R. VILLY EN A, à Villy-en-Auxois
HAUT DE CREPAND, à Crépand
SIAEP DE MAUVILLY MEULSON, à Mauvilly et Meulson
SESAM, R. GISSEY BOURG, à Gissey-le-Vieil
AVOT, à Avot
SIEAVS- R. LAMARGELLE, à Lamargelle
SIEAVS- R. PONCEY SUR L'IGNON, à Poncey-sur-l'Ignon
SISOV, RESEAU BASSE VINGEANNE, à Dampierre-et-Flée, Fontenelle et Licey-sur-Vingeanne
CABCS-NOLAY : R. PRINCIPAL, à Nolay
CABCS, R. CORMOT LE GRAND, à Cormot-Vauchignon
BREMUR ET VAUROIS, à Brémur-et-Vaurois
SIAEP DE LA VILLENEUVE-ETORMAY, à Étormay et La Villeneuve-les-Convers
POUILLY, R. HAUT SERVICE, à Pouilly-en-Auxois
GRANCEY SUR OURCE, à Grancey-sur-Ource
SIAEP MOLESME,VERTAULT-CHAMP DU RUPT, à Vertault
SAINT JULIEN MOLHESABATE, à Saint-Julien-Molhesabate
GIGLIU, à San-Gavino-di-Carbini
AGNARONE, à Porto-Vecchio
OSPEDALE, à Porto-Vecchio
VICO CHEF-LIEU, à Vico
SESAM, CHAMPEAU, R. DE BOIS GAUCHAS, à Champeau-en-Morvan
SIAEP DE MONTMIREY (39), à Cléry
SIAEP DE SAVOISY, à Arrans, Asnières-en-Montagne, Balot, Bissey-la-Pierre, Étais, Laignes, Nesle-et-Massoult, Planay, Savoisy, Touillon et Verdonnet
CABCS, AUBIGNY LA RONCE- R. PPAL, à Aubigny-la-Ronce
DUESME, à Duesme
VEUVEY SUR OUCHE, à Veuvey-sur-Ouche
SPOY, à Spoy
MAREY SUR TILLE, à Marey-sur-Tille
SELONGEY, à Selongey
SIAEP DE VERONNES, à Chazeuil, Orville et Véronnes
BOUSSENOIS, à Boussenois
BUSSEAUT, à Busseaut
SIAEP DE LIERNAIS,R. PRINCIPAL, à Bard-le-Régulier, Blanot, Brazey-en-Morvan, Censerey, Diancey, Liernais, Manlay, Marcheseuil, Savilly, Sussey, Vianges, Villiers-en-Morvan et Voudenay
CC OUCHE MONTAGNE, R. BLAISY BAS, à Blaisy-Bas
CABCS, R. POMMARD, à Pommard
SENAILLY, à Senailly
CTÉ GEVREY ET NUITS, R. PAQUIER DU POTU, à Brochon, Couchey, Fixin et Gevrey-Chambertin
POUILLENAY, à Pouillenay

POUILLY, R. BAS SERVICE, à Pouilly-en-Auxois
CABCS, SANTENAY, THERMES, à Santenay
IS SUR TILLE, à Is-sur-Tille
SIAEP DE TILCHATEL-ECHEVANNES, à Échevannes et Til-Châtel
CC APV, RESEAU DE FLAMMERANS, à Flammerans, Soissons-sur-Nacey et Vielverge
CC APV, RESEAU LAMARCHE SUR SAONE, à Lamarche-sur-Saône
AMPILLY LES B.,R.MEUR.ET FOLIE, à Ampilly-les-Bordes
SEMOND, à Semond
SIAEP DE BRAZEY EN PLAINE, à Aubigny-en-Plaine, Brazey-en-Plaine, Montot et Trouhans
SIAEPA DU PAYS LOSNAIS, à Échenon, Laperrière-sur-Saône, Losne, Saint-Jean-de-Losne, Saint-Seine-en-Bâche, Saint-Symphorien-sur-Saône, Saint-Usage et Samerey
SIAEP DE SEURRE, R. GLANON SUD, à Chivres, Glanon, Labergement-lès-Seurre, Montmain et Pouilly-sur-Saône
SIAEP DE SEURRE, R. GLANON NORD, à Auvillars-sur-Saône, Bagnot et Broin
SIAEP SEURRE, R. SEURRE-JALLAN-TRUG, à Jallanges, Seurre et Trugny
SIAEP DE SEURRE, R.PAGNY LE CH, à Bousselange, Chamblanc, Franxault, Grosbois-lès-Tichey, Labruyère, Lanthes, Lechâtelet, Montagny-lès-Seurre, Pagny-la-Ville, Pagny-le-Château et Tichey
SESAM, R. VILLY EN A, à Villy-en-Auxois
MELLES LABACH, à Melles
SENGOUAGNET COUE DE CASSE, à Sengouagnet
RESEAU AINGERAY BOIS-DE-HAYE, à Aingeray et Bois-de-Haye
NANT LE GRAND, à Nant-le-Grand
RAMMERSMATT, à Rammersmatt
RESEAU LORETTE, à Remiremont
ZONE HAUTE VAUCELLES, à Caen
CALCATOGGIO VILLAGE, à Calcatoggio
OSANI CHEF-LIEU, à Osani
MARIGNANA CHEF-LIEU, à Marignana
ARAGHJU-GIALLA, à San-Gavino-di-Carbini
CAPU TORACCIA, à Lecci et San-Gavino-di-Carbini
HAMEAU UMBRICCIA, à Soccia
GARE MARITIME PROPRIANO, à Propriano
OLIVESE, à Olivese
SUARTONE, à Bonifacio
FOCE-DI-MELA, à Mela
SOTTA, à Sotta
FIGARI PIANOTTOLI, à Figari et Pianottoli-Caldarello
RAGHINO, à Sotta
LA BUSSIERE S/OUCHE, à La Bussière-sur-Ouche
ROCHEFORT, R. DU PUISET, à Rochefort-sur-Brévon
MONTMOYEN, à Montmoyen
SALIVES, à Salives
CC OUCHE MONTAGNE, R. DE DREE, à Aubigny-lès-Sombernon, Drée, Mesmont, Saint-Anthot, Sombernon, Verrey-sous-Drée et Vieilmoulin
CC GEVREY ET NUITS, R. PLAINE DE NUITS, à Agencourt, Argilly, Boncourt-le-Bois, Gerland, Premeaux-Prissey et Quincey
GEVROLLES, à Gevrolles
CC GEVREY ET NUITS, R. VOSNE ROMANEE, à Flagey-Echézeaux, Gilly-lès-Cîteaux, Vosne-Romanée et Vougeot
CC GEVREY NUITS, R. PPAL DES HTES COTES, à Chaux et Meuilley
BEZE, à Bèze
BEIRE LE CHATEL, à Beire-le-Châtel
NOIRON SUR BEZE, à Noiron-sur-Bèze
CC GEVREY NUITS, R. CONCOEUR ET CORBOIN, à Nuits-Saint-Georges
SIEAVS, RÉSEAU DE RUFFEY, à Bellefond et Ruffey-lès-Echirey
CC GEVREY NUITS, HTES COTES R. ARCENANT, à Arcenant
BELLENOT S/S POUILLY, à Bellenot-sous-Pouilly
DIJON METROPOLE, R. LONGVIC-OUGES, à Longvic et Ouges
DIJON METROPOLE, RESEAU SUD DIJONNAIS, à Marsannay-la-Côte et Perrigny-lès-Dijon
SESAM, R. CHAMPRENAULT, à Champrenault
SESAM, R. AVOSNES MARCELLOIS, à Avosnes, Marcellois et Uncey-le-Franc
SESAM, R. BOUSSEY SAFFRES, à Boussey et Saffres
SESAM, R. SAINT MESMIN BOURG, à Saint-Mesmin
SI LIERNAIS, R. ST MARTIN DE LA MER, à Saint-Martin-de-la-Mer
CHAUGEY, à Chaugey
SIAEP DE FAIN-ATHIE, à Athie et Fain-lès-Moutiers
RECEY SUR OURCE, à Recey-sur-Ource
FAIN LES MONTBARD, à Fain-lès-Montbard
VILLOTTE ST SEINE, à Villotte-Saint-Seine
DIJON METROPOLE, R. DE DAIX-HAUTEVILLE, à Daix et Hauteville-lès-Dijon
SIEAVS, MESSIGNY ET VANTOUX, R. PPAL, à Messigny-et-Vantoux
CABCS, NANTOUX, à Nantoux
CABCS, R. SAINT AUBIN, à Saint-Aubin
DIJON METROPOLE, RESEAU TALANT, à Talant
CC GEVREY ET NUITS, R.VILLARS FONTAINE, à Villars-Fontaine
CC GEVREY ET NUITS, R.VILLERS LA FAYE, à Villers-la-Faye
SIEAVS, RÉSEAU PLATEAU DE DAROIS, à Darois, Étaules et Prenois
THENISSEY, à Thenissey
SIAEPA DE GEMEAUX, à Chaignay, Gemeaux et Pichanges
CUSSEY LES FORGES, à Cussey-les-Forges
SALIVES, à Salives
VERNOIS LES VESVRES, à Vernois-lès-Vesvres
LARREY, à Larrey
MARCENAY, à Marcenay
SIAEP DE MOLESME, à Molesme, Vertault et Villedieu
SIAEP DE NICEY GRISELLES, à Griselles et Nicey
POINÇON LES LARREY, R. BAS, à Poinçon-lès-Larrey
SESAM, CHAMPEAU, R. DE SAINT LEGER, à Champeau-en-Morvan
SESAM, R. SAULIEU, à Saulieu
SINOTIVEAU, SECTEUR DE GENLIS, à Genlis, Labergement-Foigney, Marliens, Tart-le-Bas et Varanges
SINOTIVEAU, SECTEUR DE LA RACLE, à Aiserey, Bessey-lès-Cîteaux, Échigey, Izeure, Longecourt-en-Plaine, Tart et Thorey-en-Plaine
SINOTIVEAU, R. SECONDAIRE SECTEUR ARC, à Chambeire, Remilly-sur-Tille et Tellecey
DIJON METROPOLE, CHENOVE, R. PPAL-ZUP, à Chenôve
DIJON METROPOLE, R.DE BRESSEY SUR TILLE, à Bressey-sur-Tille
CC APV, RESEAU D'AUXONNE, à Auxonne
SAINT GERMAIN LE ROCHEUX, à Saint-Germain-le-Rocheux
CC GEVREY ET NUITS, R. COTE DIJONN. HAUT, à Brochon, Couchey et Fixin
VENAREY LES LAUMES, à Venarey-les-Laumes
GISSEY SOUS FLAVIGNY, à Gissey-sous-Flavigny
SIEAVS, RÉSEAU DE RUFFEY, à Bellefond et Ruffey-lès-Echirey
SESAM, R. VILLEBERNY-DAMPIERRE, à Dampierre-en-Montagne et Villeberny
CC GEVREY ET NUITS, R. SEGROIS, à Segrois
CC GEVREY ET NUITS, R. CHEVANNES, à Chevannes
CC GEVREY ET NUITS, R. CHAMBOLLE MOREY, à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis
CHATILLON, HAUT SERVICE, à Châtillon-sur-Seine
CHATILLON, BAS SERVICE, à Châtillon-sur-Seine
CHANCEAUX, R. BOURG ET TERTRE, à Chanceaux
POISEUL LA VILLE, à Poiseul-la-Ville-et-Laperrière
MARMAGNE, à Marmagne
DIJON METROPOLE, R. PLOMBIERES, à Plombières-lès-Dijon
SISOV, RÉSEAU DE BOURBERAIN, à Bourberain
FONTAINE FRANÇAISE, à Fontaine-Française
SISOV - BEAUMONT SUR VINGEANNE, à Beaumont-sur-Vingeanne
VILLAINES LES PREVOTES, à Villaines-les-Prévôtes
SIAEPA DE THOISY, R.CHATEAUNEUF, à Châteauneuf
SIAEP D'ARNAY, R. SCE LUSIGNY, à Antigny-la-Ville, Bessey-en-Chaume, Champignolles, Cussy-la-Colonne, Val-Mont, Val-Mont, Lacanche, Lusigny-sur-Ouche, Maligny, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Montceau-et-Écharnant, Saint-Pierre-en-Vaux, Saint-Prix-lès-Arnay, Saint-Romain, Santosse, Saussey et Thomirey
BLIGNY LE SEC, à Bligny-le-Sec
CHANCEAUX, R. COURCEAU, à Chanceaux
POISEUL LA GRANGE, à Poiseul-la-Grange
CC GEVREY ET NUITS, R. REULLE, à Reulle-Vergy
SIAEP DE THOREY, R. PRINCIPAL, à Aubaine, Chaudenay-la-Ville, Chaudenay-le-Château, Colombier et Thorey-sur-Ouche
CABCS, R. LA ROCHEPOT-BAUBIGNY, à Baubigny et La Rochepot
DIJON METROPOLE, LONGVIC-RTE DE DIJON, à Longvic
DIJON METROPOLE, DIJON, F.D'OUCHE-MARCS, à Dijon
DIJON METROPOLE, R. DE FENAY, à Fénay
CABCS, SANTENAY-R. PRINCIPAL, à Santenay
BOUX, R. DE PRESILLY, à Boux-sous-Salmaise
BOUX, RESEAU PRINCIPAL ET BOUZOT, à Boux-sous-Salmaise
SESAM, R. SOUSSEY, à Gissey-le-Vieil et Soussey-sur-Brionne
CHAMESSON, à Chamesson
SIAEP DE QUINCY-QUINCEROT, à Quincerot et Quincy-le-Vicomte
FRESNES, R. BERGERIE-FLACEY, à Fresnes
SESAM, R. VITTEAUX, à Vitteaux
SESAM, R. MISSERY-FONTANGY, à Fontangy et Missery
SESAM, R. MELANGE, à Époisses, Semur-en-Auxois et Toutry
BOUIX, à Bouix
CC GEVREY ET NUITS, R. CABCS, à Comblanchien, Corgoloin, Fussey, Magny-lès-Villers, Marey-lès-Fussey et Villy-le-Moutier
CABCS, R. BEAUNE VILLE, à Beaune
SESAM, R. SI DE SAINT THIBAULT, à Beurizot, Clamerey, Marcigny-sous-Thil, Marcilly-et-Dracy, Nan-sous-Thil, Noidan, Normier, Posanges, Saint-Thibault, Soussey-sur-Brionne et Velogny
SIAEP DE MAGNY SAINT MEDARD, à Belleneuve, Bézouotte, Binges, Charmes, Cirey-lès-Pontailler, Cuiserey, Drambon, Étevaux, Magny-Saint-Médard, Marandeuil, Montmançon, Saint-Léger-Triey, Savolles et Trochères
MINOT, à Minot
BLIGNY SUR OUCHE, R. PRINCIPAL, à Bligny-sur-Ouche
SAINT REMY, R. PRINCIPAL, à Saint-Rémy
SIAEP DE MONTIGNY SUR AUBE, à Boudreville, Montigny-sur-Aube et Veuxhaulles-sur-Aube
BAIGNEUX LES JUIFS, à Baigneux-les-Juifs
EGUILLY, à Éguilly
SIAEP DE CLENAY, R. FOUCHANGE, à Arceau, Brognon, Clénay, Flacey et Saint-Julien
SIAEP DE VAROIS ET CHAIGNOT, à Orgeux et Varois-et-Chaignot
MIREBEAU SUR BEZE, à Mirebeau-sur-Bèze
CABCS, R. PRINCIPAL, à Beaune, Bligny-lès-Beaune, Chassagne-Montrachet, Chevigny-en-Valière, Chorey-les-Beaune, Combertault, Corberon, Corcelles-les-Arts, Corgengoux, Corpeau, Ébaty, Échevronne, Levernois, Marigny-lès-Reullée, Merceuil, Meursanges, Meursault, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Ruffey-lès-Beaune, Sainte-Marie-la-Blanche, Savigny-lès-Beaune, Ladoix-Serrigny, Tailly, Vignoles et Volnay
ESCOULIS, à Escoulis
PDL- CLARENS-CASTELJALOUX, à Casteljaloux
DAMAZAN - BUZET, à Buzet-sur-Baïse, Caubeyres, Damazan, Fargues-sur-Ourbise, Saint-Léger, Saint-Léon et Saint-Pierre-de-Buzet
PDL - LAGAGNAN, à Allons, Anzex, Beauziac, Casteljaloux, Grézet-Cavagnan, Labastide-Castel-Amouroux, Leyritz-Moncassin, Pindères, Pompogne, Puch-d'Agenais, La Réunion, Sainte-Gemme-Martaillac, Saint-Martin-Curton, Sauméjan et Villefranche-du-Queyran
AGGLOMERATION AGEN - MADAILLAN, à Saint-Hilaire-de-Lusignan
RESEAU SIE DE PIERREPONT, à Beuveille, Doncourt-lès-Longuyon, Pierrepont et Han-devant-Pierrepont
UGNY ECART PRAUCOURT/CAURE, à Ugny
GRAND-FAILLY : VILLAGE, à Grand-Failly
PETIT FAILLY, à Petit-Failly
TIERCELET, à Tiercelet
RESEAU BREHAIN VILLE ET COUR, à Bréhain-la-Ville
RESEAU GYE, à Gye
LAGNEY, à Lagney
BOUVRON, à Bouvron
LONGUYON - HAUT,NOERS,ZI, FROIDCUL, à Longuyon
RESEAU MELANGE CHAVIGNY , à Chavigny
PONT ST VINCENT - BAINVILLE (CALLOT ET COTEAUX), à Bainville-sur-Madon et Pont-Saint-Vincent
RESEAU HAUT DE PAGNY, à Pagny-sur-Moselle
JAULNY, à Jaulny
ROSIERES - DOMBASLE ZI, à Dombasle-sur-Meurthe et Rosières-aux-Salines
CIREY SUR VEZOUZE, à Cirey-sur-Vezouze
ECART "LES MARAGOLES", à Cosnes-et-Romain
PEXONNE I, à Fenneviller et Pexonne
MORFONTAINE, à Morfontaine
RESEAU VILLERUPT, à Villerupt
PARC DE HAYE, à Bois-de-Haye
RESEAU DE THIL, à Thil et Villerupt
VANDIERES, à Vandières
CHEPPY, à Cheppy
CONTZ-LES-BAINS, à Contz-les-Bains
FORBACH 4 KERBACH, à Alsting, Etzling et Spicheren
MONTIGNY-LES-METZ 1, à Châtel-Saint-Germain, Moulins-lès-Metz et Scy-Chazelles
ROZERIEULLES, à Rozérieulles
VERGAVILLE, à Bidestroff, Bourgaltroff, Guébestroff, Guébling, Lindre-Basse et Vergaville
THIMONVILLE, à Flocourt, Thimonville et Tragny
MONTIGNY-LES-METZ 2, à Augny, Féy, Marly, Montigny-lès-Metz et Moulins-lès-Metz
OUDRENNE 1, à Budling, Oudrenne et Veckring
RETTEL 2, à Rettel
RORSCHWIHR, à Rorschwihr
SAINT GERY PUYLAGARDE (UDI), à Caylus, Lacapelle-Livron, Loze, Puylagarde et Saint-Projet
CHATAS, à Ban-de-Sapt et Châtas
SDE REGION RAMBERVILLERS, à Brû, Bult, Clézentaine, Deinvillers, Doncières, Hardancourt, Rambervillers, Romont, Roville-aux-Chênes, Saint-Benoît-la-Chipotte, Saint-Gorgon, Saint-Maurice-sur-Mortagne, Vomécourt et Xaffévillers

Saveur de l'eau, qu'est-ce que ça signifie ?

Selon l'Arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux limites et références de qualité des eaux brutes et des eaux destinées à la consommation humaine, l'indicateur "Saveur" doit être "Agréable pour les consommateurs et ne présenter aucun changement anormal".

Concrètement : l'eau doit également présenter un goût neutre, voire agréable pour les personnes qui la boivent. L'eau du robinet doit donner envie d'être bue et consommée par les usagers. L'eau ne doit pas présenter un goût inhabituel par rapport à son état normal (pas de goût métallique, chimique, terreux, chloré excessif, etc.)

Enfin, un test de dilution est réalisé « Pas de saveur détectée pour un taux de dilution de 3 à 25 °C ». Cela signifie que l'eau est testée après avoir été diluée 3 fois (1 volume d'eau + 2 volumes d'eau sans goût). On mesure à différentes températures entre 3 °C et 25 °C, car la température influence la perception des goûts. L'eau ne doit présenter aucun goût détectable dans ces conditions.

La saveur de l'eau est l'une des références de qualité des eaux destinées à la consommation humaine.

Pourquoi tester la saveur de l’eau à différentes températures ?

La perception des goûts et des odeurs peut varier selon la température de l’eau et les utilisateurs. À basse température, les arômes de l'eau sont moins détectables, une altération de l'eau peut donc passer inaperçu. À 25ºC, les molécules du goût sont plus active, on détecte plus facilement un goût métallique, chloré ou terreux sur une eau à température plus élevée. Les analyses sont réalisées sur plusieurs températures pour assurer une saveur identique, peu importe la température à laquelle elle est consommée.

Que faire si le goût de l'eau a changé ?

Un changement de goût peut être suite à une absence longue, à des travaux, ou à une anomalie sur le réseau de distribution.

Dans un premier temps, il est conseillé de laisser couler l'eau quelques minutes pour s'assurer d'évacuer tous les sédiments et les impuretés retenues dans les canalisations.
Tester ensuite le goût sur eau froide et eau chaude. Si le goût anormal est uniquement constaté sur l'eau chaude, cela peut être causé par une défaillance du chauffe-eau.
Vérifier plusieurs robinets. → Si tous les robinets sont concernés, l'anomalie vient du réseau ou de la plomberie générale.
Si le goût de l'eau est anormalement prononcé, évitez de la consommer et utilisez de l'eau en bouteille temporairement.
Contacter rapidement le service des eaux. Ils pourront confirmer s’il s'agit d'un problème connu (travaux, rinçage du réseau, etc.) ou effectueront une analyse si nécessaire.